Salaattibroileriprojekti

Salaattibroileriprojekti

Ympäristöterveys Pirteva osallistui yhdessä Tampereen kaupungin elintarvikevalvonnan kanssa projektiin, jossa tutkittiin suojakaasuun pakattujen pilkottujen salaattien ja sellaisenaan syötävien kypsien teollisesti valmistettujen broilerivalmisteiden mikrobiologista...
Riistan käsittely

Riistan käsittely

On tärkeää, että riistaa käsitellään kaadosta lähtien hygieenisesti ja oikealla tavalla. Metsästäjä tai metsästysseura voi luovuttaa tarkastamatonta riistan lihaa suoraan kuluttajalle tai paikalliseen vähittäismyyntiin, mikäli on tehnyt toiminnasta ja tilasta...